Pimentón agridulce El Sequero

Pimentón agridulce El Sequero

El pimentón de El Sequero se lleva a cabo mediante métodos tradicionales aprendidos de generaciones anteriores. Todo el trabajo se lleva a cabo artesanalmente, desde el mismo momento en que se cultivan los pimientos, escogiéndose estos de forma individual.

Los pimientos crecen bañados por las aguas del río Tiétar en el Valle del mismo nombre y protegidos por la majestuosa Sierra de Gredos.

Posteriormente, una vez recogidos los pimientos son secados con humo de madera de roble y encina, en unos edificios centenarios construidos específicamente para el secado de pimientos, los sequeros.

Su aroma, con sabor y color, con hasta 209 unidades según el índice de la American Spice Trade Asociation (ASTA), es el fruto de un laborioso proceso centenario, totalmente artesano, que no añade aceites y selecciona solo los mejores pimientos, despezonándolos antes de molerlos para que el resultado sea 100% pimiento.

El pimentón agri-dulce El Sequero tiene un aroma único y su elaboración artesanal lo convierte en uno de los pimentones más exquisitos.

Un ingrediente imprescindible en la cocina y en la dieta Mediterránea donde se considera el pimentón español como de los mejores del mundo.

El pimentón agri-dulce el Sequero no necesita de ningún conservante ni colorante para ofrecer todo su sabor, se trata por tanto de un producto 100% natural.

Como conservar el pimentón agri-dulce

Es aconsejable guardarlo en un recipiente bien hermético y en lugar fresco y seco, y es muy recomendable protegerlo de la luz solar para poder disfrutar plenamente de todo su aroma y sabor.

Por eso nuestro pimentón dulce El Sequero se presenta en latas herméticas garantizando así su perfecto estado de conservación, aroma y sabor hasta el día de su consumo.

Usos del pimentón agri-dulce de Candeleda

Las características culinarias del pimentón dulce se mantienen muy estables con el paso del tiempo, gracias sobre todo al lento y suave proceso de secado al que son sometidos los pimientos.

Es un producto ideal para dar gusto y color a todo tipo de  platos. Proporciona un color rojo y un gusto ligeramente ahumado. No pica.

El pimentón dulce apenas contiene trazas de picante y es más aromático que otros pimentones.

Perfecto para acompañar a todo tipo de platos y se ha convertido por derecho propio en uno de los ingredientes que más se utilizan en la cocina mediterránea.

Podemos encontrar pimentón dulce en todo tipo de salsas, sofritos, estofados, guisos de pescado, carne o marisco.

Utilizado por supuesto para la elaboración de exquisitos embutidos y quesos.

Beneficios del pimentón agri-dulce

El pimentón dulce contiene un alcaloide llamado capsaicina considerado un buen digestivo. Además el pimentón dulce posee poderes estimulantes, cardiovasculares y desinfectantes.

Comprar pimentón agri-dulce de Candeleda

En interesado en comprar pimentón dulce ahumado puede hacerlo a través de la tienda on line de Ávila Auténtica, o llamando al teléfono 900 373 546.

El pimentón picante se vende en latas de 70gr. y 500gr.