Flor de Sal al Pimentón

¿Que es la Flor de Sal al Pimentón?

Mundialmente reconocida como el caviar de las sales, la flor de sal es consideada un producto de máxima calidad en la cocina gourmet. Se trata de una sal en escamas, completamente natural y ecológica, que ofrece una textura crujiente y delicada, un sabor intenso, y el aroma inconfundible del pimentón ahumado de Candeleda.

La flor de sal se extrae de los cristales que se forman en la capa superficial de las salinas tras la evaporación del agua. Después de su recolecta, la flor de sal no sufre refinación posterior.

Propiedades de la Flor de Sal

Este tipo de sal es rico en nutrientes, aportando una gran cantidad de minerales importantes a nuestra alimentación, cobre, potasio, calcio, yodo, zinc, magnesio, flúor, hierro, sodio…; equilibra el nivel de PH en el organismo; contribuye significativamente a la digestión ya que favorece la absorcón de nutrientes; equilibra la tensión arterial…
Al igual que la sal refinada, su uso debe de ser igualmente comedido, siendo recomendable no superar los 5 gramos diarios de flor de sal.

Usos de la Flor de Sal en la cocina

La característica más destacada de la Flor de Sal es su estructura de escama, que al probarla aporta una textura especial, crujiente y agradable.
Aunque su mayor uso es en guisos de pescado, la Flor de Sal resulta muy versátil, empleándose en todo tipo de emplatados. Perfectamente apta para verduras, carnes, ensaladas o incluso postres, potenciando el sabor y añadiendo un toque muy particular a la textura.

Donde comprar la Flor de Sal al pimentón

Para comprar Flor de sal al Pimentón puedes hacerlo directamente desde nuestra tienda online de Ávila Auténtica, o llamando al número de teléfono 900 373 546.

Bote de cristal. Peso Neto 100g.