Paleta de Bellota 100% Ibérica entera 4kg. Maldonado. 1un.

Paleta de Bellota 100% Ibérica, entera de 4kg.

Información de la empresa:
Ibéricos Maldonado está situada en la localidad extremeña de Alburquerque, en cuyas instalaciones dispone de secaderos, bodegas, sala para el despiece y la elaboración de los productos ibéricos.

Maldonado es un apasionado del ibérico puro, íºnica raza porcina capaz de infiltrar el ácido oleico en las masas musculares, lo que proporciona a su carne una textura, aroma y sabor incomparables.

La bellota es un fruto por excelencia rico en ácido oleico, siendo una grasa cardiosaludable, por lo tanto, la clasificación de las carne de ibérico, dependen de la cantidad de bellota consumida por el cerdo antes de su sacrificio, denominada “la montaneraâ€, durante la cual al menos dos meses dichos cerdos son alimentados a base de éste producto, así­ como también de raí­ces e hierbas.

Maldonado elabora sus productos con la mejor materia prima, haciendo una selección minuciosa, de aquellos cerdos que reíºnan los requisitos anteriormente mencionados, y junto con unas modernas instalaciones en las que se ha conseguido racionalizar el sistema tradicional y controlar aspectos tan importantes como la cantidad de sal, la temperatura y la humedad, nos da como resultado un producto de alta calidad.