La Masí­a Chardonnay 75cl. Marimar Estate. 6un.

La Vinificación
Las uvas se recogieron del 10 al 26 de septiembre y, tras un prensado mí­nimo, fermentaron en barricas de roble francés de primera calidad, un 31% nuevas, de los toneleros Rousseau, Damy, and Dargaud & Jaegle, procedentes del bosque de Allier. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejeció sobre sus lí­as nueve meses y se embotelló en junio del 2010.

Los Clones
Nuestras 12 hectáreas de Chardonnay están plantadas con tres clones diferentes. La combinación de clones en la añada 2009 es 54% See, 32% Rued y 14% Spring Mountain.

Notas de Cata
Clásicos aromas florales de madreselva, caracterí­sticos del clon Spring Mountain, armonizados con otros de piña y corteza de naranja del clon Rued. En paladar el vino se va abriendo para revelar notas de tarta de manzana y arroz con leche, sutilmente enmarcadas por el elegante roble que recuerda la avellana y las especias. Un vino complejo, redondo y bien equilibrado, con un final cremoso y atractivo.