Trufa Negra Laminada 100gr

La Trufa Negra de Soria (Tuber Melanosporum), con jugo de Tuber Melanosporum en láminas, negra por
fuera y negra por dentro, podemos utilizarla como guarnición de todo tipo de
platos; Sopas, verduras, carnes, pastas … Varios ejemplos como un rissoto
de arroz con picada de trufa, tagliatteli con juliana de trufa, puré de
patata con huevo escaldado, chuletas de pescado con trufa, sobre carnes y
pescado …

100gr P.N. (Peso Neto)/ 40gr P.N.E. (Peso Neto Escurrido)