Penne Bio 500gr. Mancini. 12un.

La sémola y el agua son los íºnicos dos ingredientes. El proceso de molienda aquí­ conserva todos los elementos del trigo: el germen, el endospermo y el salvado. Esto da como resultado un mayor contenido de fibra y minerales. Usamos matrices circulares de bronce para dar forma a nuestra pasta y luego la secamos a temperaturas por debajo de 44 ° C. Se necesitan 23 horas para nuestros dos cortes de pasta cortos y 40 horas para nuestros espaguetis integrales.

Información de la empresa:

Campos de trigo propios, en la región de Le Marche, y una fábrica de diseño levantada entre espigas. El sueño de toda una familia, liderado por Massimo, culmina en el exquisito sabor de estas pastas, que le dejarán sin habla, quizá moviendo ambas manos al ritmo de ese gesto tí­picamente italiano de juntar los dedos hacia arriba, en señal de admiración.