Paleta Cebo de Campo 50% Ibérico 5-5,5 kgs:

La paleta de cebo de campo se trata de las extremidades delanteras del animal. Son piezas pequeñas que permanecen entre 20 y 25 meses en nuestras bodegas naturales de Extremadura, de esta manera nuestras paletas guardan la esencia, los aromas y la textura de su hermano mayor el Jamón. Aspecto jugoso y brillante, con mayores cualidades gustativas gracias al bouquet que desprende asociado al contacto de la menor cantidad de magro con el hueso.