Trufa Blanca Laminada 100gr

La Trufa Blanca
(Tuber Oligospernum) con jugo de Tuber Magnatum pico en láminas, blanca por
fuera y blanca por dentro, podemos utilizarla como guarnición de todo tipo de
platos; Sopas, verduras, carnes, pastas … Varios ejemplos como un rissoto
de arroz con picada de trufa, tagliatteli con juliana de trufa, puré de
patata con huevo escaldado, chuletas de pescado con trufa, sobre carnes y
pescado …

100gr P.N. (Peso Neto)/ 40gr P.N.E. (Peso Neto Escurrido)