LOTE CARRILLERAS DE TERNERA 1.5KG+ RABILLO DE CADERA 1.5 KG MG TERNERA CHARRA

La Carrillera es un corte de carne de ternera procedente de los músculos maseteros. Corresponde a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara. El truco para saber cómo cocinar carrilleras suele estar en la maceración y en el tiempo de cocción, dos claves para que las carrilleras de ternera presenten la untuosidad que las ha convertido en un plato habitual de restaurantes de alto nivel.

• El rabillo de cadera, es una pieza de ternera muy apreciada por su jugosidad y muy sabrosa. Sirve para freír, plancha, barbacoa y sobre todo para cocinar en salsa y al horno. El sello de calidad Ternera Charra identifica carnes frescas de vacuno de animales nacidos y criados en los campos de Salamanca, Ávila y Zamora. Bajo esta marca se garantiza la seguridad, trazabilidad y homogeneidad de un producto único, con extraordinarias cualidades de terneza y sabor.

Ternera Charra es una de las primeras figuras de calidad aprobadas por la Junta de Castilla y León. Es la figura de calidad oficial de vacuno de carne con mayor volumen de producción amparado y comercializado en Castilla y León y la cuarta a nivel nacional.

Información adicional

• Productos incluidos en el lote:

• 1,5Kg de Carrilleras de ternera y 1,5K de rabillo de ternera

• Carrilleras: presentación en un envase de 1 kilo y otro envase de medio kilo envasados al vacío, se sirve 1,5Kg aproximadamente en total

• Rabillo de cadera: se sirve envasado al vacío, pieza entera de 1,5Kg aproximadamente

• Envío en frío por Seur 13:30

• Figura de calidad: Ternera Charra de Salamanca

• Inscrito en los registros sanitarios:

• ASF: 469/96/SA

• ASF: 001064/SA

• 1017106/SA/CE