Matcha Shot 30gr. Clearspring. 1un

Matcha es un polvo de té verde vibrante finamente molido hecho de hojas de té japonés de la más alta calidad. Clearspring Organic Premium Matcha proviene de Uji, una región en lo alto de las colinas alrededor de Kioto, famosa por producir los mejores tés japoneses. Solo accesible a pie, esta área remota no está contaminada y es rica en insectos amigables como arañas, mariquitas, mantis religiosas y libélulas para mantener las plagas bajo control (es mejor usar matcha orgánico ya que el matcha no orgánico se cultiva usando cantidades excesivas de fertilizantes agrí­colas y pesticidas). Sombra cultivada durante los íºltimos meses para permitir que las hojas se llenen de clorofila, los mejores brotes de té jóvenes se recogen, se secan y se muelen en un mortero de granito.

Historia de Matcha

El matcha es un polvo de hojas de té verde finamente molido y es el más apreciado entre los tés japoneses. Ha sido bebido como parte de la ceremonia del té durante 900 años, así­ como por los monjes budistas durante largos dí­as de meditación.

Diferentes grados de Matcha Las condiciones de cultivo, el tiempo de cosecha y las técnicas de procesamiento tienen un efecto directo sobre el grado y el sabor final del Matcha:

El matcha de grado ceremonial utiliza las hojas más finas y de sombra más pequeñas de la punta del arbusto de té, lo que le da un color verde muy vibrante y un sabor suave y ligeramente dulce.

Matcha de grado premium es ideal tanto para beber como para hornear en casa, puede agregar un sabor íºnico y un color increí­ble a las recetas de alimentos y bebidas.

El matcha de grado básico es ligeramente amargo, menos costoso y generalmente solo se usa para cocinar.

Cómo hacer una taza de té Matcha

Tradicionalmente, el Matcha se bebe batido en agua caliente como un té verde suave. Tome ¼ de cucharadita (1 g) de polvo de Matcha y agregue agua caliente de una tetera que no haya hervido del todo para maximizar los beneficios para la salud. Batir bien con un batidor de madera tradicional o un espumador de leche eléctrico de mano para evitar grumos de polvo en el fondo de la taza.