Payoya Negra 75cl. La Melonera. 6un.

El proyecto La Melonera se asienta sobre dos ejes fundamentales: por un lado la recuperación de las variedades históricas y por otro el cultivo de una vinicultura de excelencia en armoní­a con las caracterí­sticas de la tierra en la que se encuentra.

Denominación de origen: Sierras de Málaga, subzona Serraní­a de Ronda.

Variedades: Syrah (60%), Tintilla de Rota (20%), Cabernet Sauvignon (20%).

Suelo: Vendimia seleccionada y recolectada a mano viñedos con altitudes comprendidas entre los 600 y 900 m

Crianza: Doce meses en tinas de madera de 20 Hl de roble francés Allier, seis meses de movimientos diarios de lí­as.

Nota de cata: Color picota rojo vivo. Aroma a frutos rojos y negros, frescos con hierbas de monte. Notas especiadas de madera muy bien integradas. En boca es equilibrado con frescor y envolvente, con taninos maduros, de paso largo y agradable. Un vino con mucha personalidad.